感謝一路有你,2019秋季焙烤&家庭烘焙展精彩回顧!2020盛會再敘!

根據阿里研究院發布的《新國貨大未來——2019中國消費品牌發展報告》顯示,2018年在阿里巴巴平臺上,與新國貨相關的關鍵字累計搜索量超過126億次。2018年淘寶消費者人均購買非遺、老字號商品超過2件,其中80、90后消費者占比超過7成。隨著時代的更迭和消費升級,年輕消費者越來越注重個性化和定制化;隨著中國制造的不斷提升,許多老字號在“逆生長”


2018年,被稱為“國潮元年”“為情懷買單”成為熱門詞匯;2019年,是新“國潮”的崛起之年,越來越多的國貨品牌通過挖掘品牌傳統文化與歷史,融入新技術與新潮流,以全新的姿態走進大眾的視野,展現出令人驚嘆的市場爆發力。


以上摘自:光明日報


那么新國潮之于中國焙烤行業呢?


在10月30-11月1日舉辦的2019秋季焙烤展&家庭烘焙展期間,在展會現場我們看到了很多關于焙烤行業新國潮的嘗試:新國潮產品、新國潮包裝設計理念、新國潮伴手禮、新中式地方特色伴手禮、新中式焙烤技術傳承與開拓等等。





來源:美團點評


來源:第一財經CBNdata

來源:于小菓

來源:故宮食品




而且關于焙烤“新國潮”的討論,可能也是本次展會期間, 各位從業人員探討很多的話題。

美團點評餐飲學院院長——白秀峰,首次公開發布的烘焙門店大數據中顯示:中式糕點門店在烘焙相關門店的占比從2016年的6.2%增長到2018年的10.4%。


于小裹品牌創始人——于進江先生的論壇分享中告訴我們:小點心 大文化。也正是對傳統文化和烘焙手工藝的極致追求,成功打造了于小菓。


第一財經CBNData首席商業數據分析師——李湘小姐的發言中也提到:老字號歷久彌新,換發新生機,吸引代代消費者。


故宮食品“朕的心意”的成功更是佐證了傳統文化賦予產品的核心價值和靈魂。創始人——賈燦先生也分享到:正是對故宮深入細致的挖掘給了他們無限的創意和啟發


幻品聯合創始人&研發總監——葉衛老師,作為資深行業職人,也在思考和踐行做“做帶有中國標簽的甜品”。


………………


我們聽到了:中國焙烤大有所為,帶有中國文化特色的焙烤產品將大有作為


中國焙烤市場在發展,行業力量在崛起。追求更廣泛、更深刻的文化認同感和文化向心力,扭轉以往“引進來”的中國焙烤行業向新時代“走出去”的極富中國特色的中國焙烤文化的轉變。讓中國焙烤力量為人民所用、為行業所用、為國家所用、為全球所用。


這是一艘大船,需要船上的每一個我和你,合舟共濟,凝聚一起,為中國焙烤事業努力奮斗。



展會大片兒


以下是小焙為您送上的展會第二日精彩回顧

叮~已上菜


激情不退,熱情不減





精彩豐富的行業活動




精美產品,請勿舔屏



匠心匠藝匠人



中國焙烤事業明日可期,讓我們攜手奮進,開創行業新局面。

中國國際焙烤系列展覽會與您比肩前行,共創未來。

守望2020

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